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抗菌とは？
抗菌
『殺菌』より : 殺菌（さっきん、sterilization、pasteurization）とは、病原性や有害性を有する細菌、ウイルスなどの微生物を死滅させる操作のことである。電磁波、温度、圧力、薬理作用などを用いて細菌などの組織 (生物学) 組織を破壊するか、生存が不可能な環境を生成することで行われる。病原体の除去（感染症の予防）、食品の鮮度保持、などが主な目的である。対象とする細菌などによっては効果が期待できない方法もある。人体や有益な生物への障害、高熱や腐食による装置の破損、食品の風味の変質などを引き起こすことがあるので、適切な方法を選択することが重要である。殺菌の英語名、pasteurizationはルイ・パスツールからきている。
抗菌剤の年表
抗菌剤の年表
これは抗菌剤（感染症治療剤）の年表である。
表示年は抗生物質などが上市され、医療現場で使用され始めた年である(日本に限定されない)。
1939年 − サルファ剤、スルファセタミド（sulfacetamide）が開発された。
1940年 − サルファ剤、スルファメチゾール（sufamethizol）が開発された。
1942年
1943年 − サルファ剤、スルファメラジン（sulfamerazine）が開発された。
1944年 − ストレプトマイシン系抗生物質、ストレプトマイシン（w:streptomycin streptomycin：SM）が開発された。
1947年 − サルファ剤、スルファジアジン（w:sulfadiazine sulfadiazine）が開発された。
1948年 − テトラサイクリン系抗生物質、クロロテトラサイクリン（chlortetracycline；オーレオマイシン、aureomycin）が開発された。
抗菌薬
『抗生物質』より : 抗生物質（こうせいぶっしつ antibiotics）は、微生物が産生し、ほかの微生物の増殖を抑制する物質の総称である。ただしディフェンシンのようにヒトが産生するものも存在する。
antibioticsの語は1941年にS.A.ワクスマンが定義した「微生物によってつくられ、微生物の発育を阻止する物質」が原義である。
アレクサンダー・フレミング フレミングが最初に発見した抗生物質であるペニシリンはアオカビが産生する。初期の抗生物質は抗菌性（antibacterial）を示すものが殆どである。
一方、抗生物質が化学療法にもたらした貢献は革新的であり抗生物質は抗菌剤の代名詞ともなった。その後、化学療法が扱う抗真菌、抗ウイルス、抗腫瘍の領域においても、真菌類や放線菌類などの産生する天然物が探求されていった。その結果、抗腫瘍性抗生物質のように必ずしも微生物ではないウイルスや悪性新生物の化学療法剤も抗生物質に含まれる様になった。
抗菌剤
抗菌剤（こうきんざい）とは、微生物の増殖を抑制する物質の総称。ただし、その定義は曖昧で、殺菌剤、抗生物質、防カビ剤といった広い範囲での微生物を制御する物質を含む場合がある。ここでは、細菌の繁殖を抑制する物質にについて記述する。
抗菌剤には、大きく分けて二つの種類がある。
無機系抗菌剤
銀、銅、亜鉛化合物など、金属イオンの静菌作用を利用したもの。特に銀イオンによるものが効果が高く、主流となっている。
有機系抗菌剤
有機物を利用した抗菌剤。さらに以下の二つに分かれる。
* 合成系抗菌剤
** 化学合成した有機化合物を利用したもの。
* 天然系抗菌剤
** フィトンチッドなど、天然物質によるもの。ヒノキチオールなど、植物の精油を利用したものが多い。
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